Sopa de Marisco

  • Sopa de Marisco
    Tradicional

  • Sopa de Marisco
    con Patata

  • Sopa de Marisco
    con Arroz

  • Sopa de Marisco
    con Nata

  • Sopa de Marisco
    con Pescado



  • "Sopa de Marisco" - Las mejores recetas de Sopa de Marisco

    La sopa de marisco es una prepraracion ideal para tomar, sobre todo, en la época de más frío. Es una de las sopas con más éxito y más extendidas de nuestra gastronomía nacional.

    Debido a su facilidad de elaboración y lo sabrosa y nutritiva que resulta, es ideal para preparar de forma habitual, ya que no nos llevará demasiado tiempo prepararla y va a servirnos para hacer un plato muy completo y saludable.

    La clave de esta receta es emplear mariscos frescos y de buena calidad, y mezclarlos con algun tipo de pescado y algunas verduras, para conseguir el mejor sabor y una sopa de marisco realmente completa y que sea lo más rica posible. En esta web especializada te mostramos las mejores recetas para hacer la sopa de marisco con diferentes ingredientes.

    Receta de Sopa de Marisco


    Actualización: 14/07/2016

    Te mostramos paso a paso como preparar en casa una nutritiva y sabrosa sopa de marisco, una sopa perfecta para tomar en los momentos de más frío que seguro te va a encantar.



    Ingredientes:

    - Una merluza
    - Un kilo de almejas
    - Un kilo de gambas
    - Un kilo de mejillones
    - Medio kilo de cola de rape limpia
    - Una cebolla
    - Dos dientes de ajo
    - Medio vaso de vino blanco
    - Pimentón dulce
    - Un par de guindillas

    Preparación:

    A continuación vamos a preparar una completísima sopa de marisco, la cual vamos a preparar empleando variados ingredientes que le darán el mejor sabor. Siempre que puedas intenta emplear los ingredientes frescos y de buena calidad, comprados en la pescadería de confianza, el resultado final se notará si lo haces así.

    Lo primero que haremos será cocer la merluza y la cola de rape, en una olla con agua hirviendo, hasta que nos queden bien cocidos y tiernos, lo que puede llevarnos unos 15 o 20 minutos aproximadamente. Una vez los tengamos en su punto, los vamos a limpiar y desmenuzar en trozos, que emplearemos más adelante, mientras que el caldo de la cocción lo colamos para quitarle los restos y lo reservamos también.

    Las almejas las echamos en agua fría con un puñado de sal, para que vayan expulsando la tierra que tienen en el interior, durante una hora más o menos, por lo que podemos hacerlo al inicio de la preparación. Pasado ese tiempo las ponemos a cocer a fuego medio en una cacerola con agua, hasta que se abran bien, entonces las escurrimos y reservamos el agua de la cocción bien colada.

    Después lavamos los mejillones con agua y después con un cuchillo bien afilado le iremos quitando las barbas y todo lo que tengan adherido a sus conchas, hasta dejarlos bien limpios, entonces los lavamos bajo el grifo y los ponemos a cocer también en una olla con agua, al igual que hicimos con las almejas. Cuando los mejillones se abran los retiramos y los dejamos escurrir y colamos el caldo y lo reservamos para después.

    En otra cacerola con agua caliente echamos las gambas y las cocemos bien, hasta que el agua comience a hervir, retiramos la cacerola para que se detenga la ebullición y entonces la volvemos a colocar a fuego medio. Una vez comience a hervir el agua de nuevo echamos las gambas en un colador y dejamos que suelten toda el agua sobrante y se vayan enfriando, entonces las pelamos bien, quitándole las cabezas y cáscaras, y reservamos el caldo colado donde las hemos cocido.

    El siguiente paso será pelar y picar bien fino tanto los ajos como la cebolla, y los sofreímos en una sartén con un chorreón de aceite de oliva virgen, a fuego medio y removiendo de vez en cuando para que se sofrían bien por todos lados. Una vez tengamos todo con buen color, agregamos el vino blanco a la sartén y dejamos que se evapore el alcohol en unos minutos. Después agregamos un par de guindillas y un poco de pimentón dulce, para dar un toque picantito y de color a la sopa de marisco.

    Y para acabar ponemos una olla grande con el caldo de la cocción del pescado, agregamos también los caldos colados de haber cocido las almejas, los mejillones y las gambas, y finalmente añadimos los trozos que desmenuzamos del rape y de la merluza, junto a las gambas, las almejas y los mejillones. Dejamos cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, corregimos el punto de sal y al acabar ya podemos servir bien caliente esta riquísima sopa de marisco.

    Receta de Sopa de Marisco con Patata


    Esta receta de sopa de marisco con patata es una de las mejores y más completas formas de preparar esta receta, ya que es muy sabrosa, nutritiva y completa. Aquí tienes la receta detallada paso a paso.



    Ingredientes:

    - 200 gramos de langostinos
    - 200 gramos de mero
    - Dos patatas grandes
    - Un pimiento rojo
    - Medio puerro
    - Una cebolla
    - 3 dientes de ajo
    - 3 tomates maduros
    - 50 ml de aceite de oliva virgen
    - Dos hojas de laurel
    - Perejil fresco
    - Media cucharada de pimentón dulce
    - Sal
    - Pimienta negra molida

    Leer más

    Receta de Sopa de Marisco con Arroz


    Aquí os mostramos una estupenda receta para preparar una completa sopa de marisco con arroz, una receta sencilla de preparar y una de las más conocidas a la hora de preparar esta nutritiva sopa.



    Ingredientes:

    - 800 gramos de cola de rape
    - 300 gramos de mero
    - 100 gramos de pimiento rojo
    - 400 gramos de almejas
    - 200 gramos de gambas peladas
    - 100 gramos de arroz
    - Una cebolla mediana
    - 150 gramos de tomate triturado
    - Tres dientes de ajo
    - Una cucharadita de pimentón dulce
    - Media cucharadita de azafrán
    - Perejil fresco
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Aceite de oliva virgen

    Leer más

    Otras webs de recetas de cocina: El pan es un alimento básico y te vamos a mostrar a continuación como hacer pan de lo más variado, compruébalo en Hacer pan. La hamburguesa es una forma de comer carne muy sana y con variadas recetas, os mostramos como preparar la mejor Hamburguesa. Aprende a hacer las mejores Recetas de Pescado, te mostramos las más interesantes recetas de Pescado. El arroz con bogavante es un plato muy saludable y exquisito, te enseñamos como preparar un rico Arroz con bogavante. El bacalao con tomate es una receta nutritiva de bacalao, aquí os mostramos las mejores recetas para hacer un rico Bacalao con tomate. El risotto de pollo es una receta riquísima y sencilla, aprende a preparar en casa un sabroso Risotto de pollo. Si quieres aprender a hacer la mejor Tortilla de Patatas, hemos seleccionado las mejores recetas más en la web Tortilla de Patatas. Todo lo relacionado con el Sushi y la recopilación de sus mejores recetas las tienes en la web especializada en Sushi.

    Receta de Sopa de Marisco con Nata


    Descubre cómo preparar esta estupenda receta para hacer sopa de marisco con nata, una variante de la receta tradicional que es sencilla de preparar y con un resultado que merece la pena probar.



    Ingredientes:

    - 750 gramos de rape cortado en dados
    - 300 gramos de langostinos
    - 300 gramos de gambas
    - 200 gramos de almejas
    - 200 ml de nata para cocinar
    - Una cebolla
    - Un puerro
    - Una zanahoria
    - Dos dientes de ajo
    - Cuatro tomates maduros
    - Un chorrito de coñac
    - Un chorrito de vino blanco
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

    Leer más

    Receta de Sopa de Marisco con Pescado


    Una de las mejores recetas para hacer en casa una deliciosa sopa de marisco es la que te presentamos a continuación. Aquí puedes aprender a hacer una estupenda sopa de marisco con pescado, verás cómo te encanta.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de mero
    - 350 gramos de langostinos
    - 500 gramos de mejillones
    - 300 gramos de almejas
    - Un calamar
    - Un puerro
    - Media cebolla
    - Un tomate grande
    - Dos dientes de ajo
    - Azafrán
    - Pimentón dulce
    - Vino blanco
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

    Leer más



    Otras webs que recomendamos: La fideua es un plato típico valenciano, similar a la paella, pero que emplea fideos en lugar de arroz, aquí te enseñamos las mejores recetas de Fideua. Las patatas a lo pobre es una receta rapida y sencilla de preparar, pero muy rica y combinable, te enseñamos las mejores recetas para preparar Patatas a lo pobre. La sopa de pescado es una receta fácil y nutritiva, te las enseñamos las mejores recetas en Sopa de pescado. El arroz negro es una plato típico del litoral mediterráneo de nuestro país, aquí vamos a mostrarte como preparar un estupendo Arroz negro. Los Cupcakes de vainilla son uno de los Cupcake preferidos por todos, en nuestra web te mostramos como hacer los mejores Cupcakes de Vainilla. Las recetas de galletas son todo un clásico dentro de la repostería, te traemos las mejores Recetas de Galletas. La tarta de manzana es una de las recetas de repostería más conocidas, os enseñamos a preparar la mejor Tarta de manzana. El bizcocho de choclate es uno de los bizcochos preferidos de todos, si quieres aprender a hacerlo en casa, tenemos la mejor receta para hacer Bizcocho de chocolate. Aprende a hacer los mejores Mejillones al vapor, hemos seleccionado las recetas más interesantes de Mejillones al vapor. Las lentejas thermomix es una receta para preparar unas ricas lentejas de forma sencilla, aquí te enseñamos los paso a seguir para hacer Lentejas thermomix. Aprende a hacer unas interesantes Cenas ligeras, hemos seleccionado las recetas más sencillas y ligeras en Cenas ligeras. La mejor Gestoría en Sevilla la tienes en Los Remedios, en Activa Consultores tendrás el mejor asesoramiento fiscal, laboral y contable, visítanos en Gestoría en Sevilla. El Ceviche es una receta originaria de la gastromía latinoamericana, te enseñamos como prepararlo en Ceviche. La salsa Chimichurri es una famosa salsa sencilla de preparar, aprende a elaborarla en Chimichurri.